Kurpiowskie jadło i obyczaje

40,00  z VAT

Fafernuchy, mędrzyki, zupa piwna, hreczuchy, rejbak, parzybroda, prażucha, makagigi to tylko niektóre z 39 tradycyjnych potraw kurpiowskich, których przepisy znajdzie czytelnik w najnowszej książce z serii „Polskie smaki Mikołaja Reya”.

50 w magazynie

Waga 1 kg
Kod produktu:

rank

rankvotes

Dostawa:

views

 

Autor: Adam Chętnik, Katarzyna Chętnik
Rok wydania: 2017

Liczba stron: 144
Rozmiar: 19 x 25,5 cm
Okładka: miękka, szyta, klejona

 

Fafernuchy, mędrzyki, zupa piwna, hreczuchy, rejbak, parzybroda, prażucha, makagigi to tylko niektóre z 39 tradycyjnych potraw kurpiowskich, których przepisy znajdzie czytelnik w najnowszej książce z serii „Polskie smaki Mikołaja Reya”.

 

Mikołaj Rey podczas swoich gastronomicznych wędrówek dotarł na Kurpie dzięki pani Katarzynie Chętnik, prawnuczce Adama Chętnika, etnografa związanego z Kurpiami.

Przepisy zawarte w tej książce to sposób na życie Kurpiów i tradycja smacznegojedzenia. Oprócz przepisów na kurpiowskie tradycyjne potrawy czytelnik znajdzie tu również opowieści Adama Chętnika związane z kurpiowskimi obyczajami, również kulinarnymi.

 

Adam Chętnik był Kurpiem, a jednocześnie jako etnograf prowadził zapiskiz odwiedzin u gospodarzy. Pisał o tym, co widział, co jadał, co podawano i przy jakich obrzędowych okazjach. Był człowiekiem nieprzeciętnym, o wszechstronnych uzdolnieniach i szerokich zainteresowaniach: etnograf, muzealnik, działacz społeczny i polityczny. Z wielkim zamiłowaniem badał kulturę kurpiowską, napisał wiele książek poświęconych Kurpiom Puszczy Zielonej. Założył Skansen Kurpiowski w Nowogrodzie.

Książka powstała przy współudziale Fundacji im. Adama Chętnika.

Recenzje

Na razie brak recenzji produktów.

Napisz pierwszą opinię o “Kurpiowskie jadło i obyczaje”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *